Chardonnay

Vino

Fine ed elegante con profumi ed aromi che ricordano la frutta a pasta gialla.

Vinificazione

Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Da metà fermentazione viene travasato in tonneaux per circa 12 mesi.

Gradazione Alcolica

15% VOL

Temperatura di Servizio

10 - 12°C

Abbinamenti Gastronomici

Adatto ad antipasti e a piatti a base di pesce. Nella cucina locale viene abbinato a risotti alle erbe e con asparagi selvatici, insalate di granchio con patate lesse e prezzemolo.

Composizione del Suolo

Marne ed arenarie

Da Uve

Chardonnay

Resa Uva

6000 kg/ha

Densità Impianto

4000 piante/ha

Anno Impianto

1993 - 2003

Vendemmia

Manuale, Seconda decade di Settembre

Awards

MERANO WINE FESTIVAL: AWARD ROSSO
THE WINE HUNTER: AWARD ROSSO
FALSTAFF: 93/100