Chardonnay
Vino Bianco DOC Collio
SAN FLORIANO DEL COLLIO (GO)
Vino
Fine ed elegante con profumi ed aromi che ricordano la frutta a pasta gialla.
Vinificazione
Spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Gradazione Alcolica
13,5 - 14% VOL
Temperatura di Servizio
10 - 12°C
Abbinamenti Gastronomici
Adatto ad antipasti e a piatti a base di pesce. Nella cucina locale viene abbinato a risotti alle erbe e con asparagi selvatici, insalate di granchio con patate lesse e prezzemolo.
Composizione del Suolo
Marne ed arenarie
Da Uve
Chardonnay
Resa Uva
6000 kg/ha
Densità Impianto
4000 piante/ha
Anno Impianto
1993 - 2003
Vendemmia
Manuale, Seconda decade di Settembre
