Merlot
Vino Rosso DOC Collio
SAN FLORIANO DEL COLLIO (GO)
Vino
Si accompagna con piatti saporiti, carni rosse, intingoli, selvaggina.
Nella cucina locale si abbina ai formaggi di lunga stagionatura.
Vinificazione
Alla pigia-diraspatura segue una macerazione lunga con rimontaggio in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata; quindi si procede alla svinatura e all’affinamento in barrique di rovere francese.
Gradazione Alcolica
14,5 - 15% VOL
Temperatura di Servizio
18 - 20°C
Abbinamenti Gastronomici
Si accompagna con piatti saporiti, carni rosse, intingoli, selvaggina. Nella cucina locale si abbina ai formaggi di lunga stagionatura.
Composizione del Suolo
Marne ed arenarie
Da Uve
Merlot
Resa Uva
5000 kg/ha
Densità Impianto
4000 piante/ha
Anno Impianto
1999 - 2000
Vendemmia
Manuale, Terza decade di Settembre
Awards
MERANO WINE FESTIVAL: CANDIDATO PLATINUM
GAMBERO ROSSO: FINALISTA DUE BICCHIERI GAMBERO ROSSO
THE WINE HUNTER: AWARD ORO
FALSTAFF: 92/100
DECANTER: MEDAGLIA BRONZO
