Schioppettino

Vino

Il colore è rosso rubino, con sfumatura violacee. Profumo: intenso, fine; ricorda la rosa e il pepe selvatico ed è accompagnato da note vanigliate. Il gusto è morbido, vellutato, con buona struttura. morbido, è pieno e ricorda la mandorla.

Vinificazione

Alla pigia-diraspatura segue una macerazione lunga con rimontaggio in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, quindi si procede alla svinatura, separando il vino dalle bucce. Affinamento in serbatoi di acciaio inox.

Gradazione Alcolica

12 - 13% VOL

Temperatura di Servizio

18 - 20°C

Abbinamenti Gastronomici

Vino da piatti rustici della cucina locale friulana. Consigliato con pappardelle ai sughi di lepre, cinghiale e capriolo.

Composizione del Suolo

Marne ed arenarie

Da Uve

Schioppettino

Resa Uva

6000 kg/ha

Densità Impianto

4000 piante/ha

Anno Impianto

2000 - 2009

Vendemmia

Manuale, Terza decade di Settembre